c'etait super!
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vendredi 8 avril 2016
photo des fèves
Les Romains la consommaient en purée, avec du lard. Ce plat est toujours très populaire dans certaines régions d'Italie du Sud. Elle connaît d'autres préparations en Espagne, et surtout en Russie, qui en est le premier producteur mondial.
La fève (Vicia faba) est une légumineuse
annuelle appartenant à la famille des papillonacées. Originaire du
bassin méditerranéen, elle est cultivée depuis l'Antiquité pour ses
graines (fèves), consommées crues ou cuites, à l'état frais ou sec.
Citons quelques variétés actuelles :
Les fèves préfèrent les sols profonds et frais, à exposition ensoleillée. Evitez de les cultiver en terrain sec.
Un apport d’engrais riche en potasse, 2 ou 3 semaines avant le semis, est recommandé.
Le
semis s'opère en mars pour récolter en juin. Si vous disposez d'assez
de place, échelonnez vos semis pour récolter des fèves sur une plus
longue période. Dans le Midi, il est possible de semer dès octobre et jusqu'en février.
Semez en lignes espacées de 40 cm, par poquet de 2 graines placées à 4-5 cm de profondeur et distants de 15 cm environ. Recouvrez de terre.
Compter généralement une quinzaine de jours avant la levée.
A noter : la rotation des cultures recommande de ne jamais installer côte à côte des légumes de la même famille. Ainsi, évitez de planter vos fèves près des haricots, au même titre que les tomates auprès des poivrons (voir des modèles de rotation des cultures).
On pratique souvent un pincement des extrémités au moment de la floraison pour :
- La fève est une plante annuelle légumineuse de la famille des Fabaceae.
Les Romains la consommaient en purée, avec du lard. Ce plat est toujours très populaire dans certaines régions d'Italie du Sud. Elle connaît d'autres préparations en Espagne, et surtout en Russie, qui en est le premier producteur mondial.
Semis et culture des fèves
Le 1er juin 2015
par Xavier Gerbeaud
Les fèves se sèment de fin février à fin
avril, pour une récolte en juin-juillet. Si vous disposez
d'un peu de terrain et d'un sol profond et frais, essayez cette
culture peu exigeante : semis en pleine terre au potager et... dégustation
sous 3 mois !
La fève
La fève (Vicia faba) est une légumineuse
annuelle appartenant à la famille des papillonacées. Originaire du
bassin méditerranéen, elle est cultivée depuis l'Antiquité pour ses
graines (fèves), consommées crues ou cuites, à l'état frais ou sec.Citons quelques variétés actuelles :
- 'De Séville à longue cosse',
- 'd’Aguadulce à très longue cosse',
- 'Tezierémeraude',
- 'Trois fois blanches',
- 'Red Epicure','Primabel'
Préparer le terrain avant semis
Les légumineuses (famille à laquelle appartiennent également pois et haricots) ont la propriété de fixer l'azote de l'air sur les nodosités présentes sur leurs racines. Il est donc superflu de réaliser des apports de fumier ou d'engrais azotés.Les fèves préfèrent les sols profonds et frais, à exposition ensoleillée. Evitez de les cultiver en terrain sec.
Un apport d’engrais riche en potasse, 2 ou 3 semaines avant le semis, est recommandé.
Pucerons ?
Les fèves constituent apparemment un mets de choix pour les pucerons ! Plutôt que de traiter d'abondance, semez en même temps que les légumineuses quelques graines de capucines en pleine terre. Comme pour les tomates, elles feront rempart aux attaques des petites bêtes noires...
Les fèves constituent apparemment un mets de choix pour les pucerons ! Plutôt que de traiter d'abondance, semez en même temps que les légumineuses quelques graines de capucines en pleine terre. Comme pour les tomates, elles feront rempart aux attaques des petites bêtes noires...
Pucerons ?
Les fèves constituent apparemment un mets de choix pour les pucerons ! Plutôt que de traiter d'abondance, semez en même temps que les légumineuses quelques graines de capucines en pleine terre. Comme pour les tomates, elles feront rempart aux attaques des petites bêtes noires...
Les fèves constituent apparemment un mets de choix pour les pucerons ! Plutôt que de traiter d'abondance, semez en même temps que les légumineuses quelques graines de capucines en pleine terre. Comme pour les tomates, elles feront rempart aux attaques des petites bêtes noires...
Semer les fèves
Le
semis s'opère en mars pour récolter en juin. Si vous disposez d'assez
de place, échelonnez vos semis pour récolter des fèves sur une plus
longue période. Dans le Midi, il est possible de semer dès octobre et jusqu'en février.Semez en lignes espacées de 40 cm, par poquet de 2 graines placées à 4-5 cm de profondeur et distants de 15 cm environ. Recouvrez de terre.
Compter généralement une quinzaine de jours avant la levée.
A noter : la rotation des cultures recommande de ne jamais installer côte à côte des légumes de la même famille. Ainsi, évitez de planter vos fèves près des haricots, au même titre que les tomates auprès des poivrons (voir des modèles de rotation des cultures).
Culture, buttage des pieds de fèves
Buttage
Le buttage s'avère nécessaire pour de bons résultats.- Buttez dès que les plants auront atteint 15 cm, pour éviter que les plantes ne ploient sous le poids des gousses. Si vous habitez une région ventée, plantez un tuteur aux extrémités des rangs et tendez une ficelle de part et d'autre des plantes pour les garder bien droites.
- Buttez à nouveau lorsque les plants atteignent 30 cm afin de stimuler la pousse de nouvelles racines.
Pincement
On pratique souvent un pincement des extrémités au moment de la floraison pour :- favoriser le développement des gousses (les gousses supérieures poussent mal)
- éviter les attaques de pucerons, qui préfèrent plutôt le sommet de la plante.
Le premier article
Ceci est le premier article du blog.
Ce blog est le blog des jardiniers du jardin Beauvert
Bonne découverte printanière!
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